Впервые этот праздник был отмечен в 2001 году по предложению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. С тех пор традиция получила широкое распространение во многих странах мира. Цель праздника – популяризация молока и молочных продуктов среди людей, а также информирование населения о деятельности, связанной с молоком и молочным производством.
Почему Всемирный день молока отмечается именно 1 июня? Дело в том, что в некоторых странах, поддержавших благую идею ООН, уже имелась традиция празднования национального Дня молока. По стечению обстоятельств почти во всех сословиях этот праздник выпадал на 1 июня или дни, близкие к этой дате. Поэтому было принято решение назначить официальный день молока на первый день лета.
Уже к 2008 году в праздновании Дня молока приняли участие одновременно 40 разных государств по всему миру, в большинстве из них праздник отмечался достаточно масштабно и феерически. Так, в Аргентине объединение фермеров организовало крупную кампанию по пропаганде потребления молока под девизом «Страна, где молоко и мед течет по реке». В Германии прошел национальный праздник под слоганом «Быстрее, сильнее, умнее. Все это благодаря молоку!», который поддержали 11 федеральных земель. В Норвегии Национальный совет молочных продуктов провел интернет-конкурс на лучшую историю о молоке, автор которого получил денежный приз.
Кстати, несмотря на международный статус праздника, некоторые страны решили отмечать свой, отдельный, День молока. Например, в Австралии он приходится на 26 сентября, в Финляндии – на 3 июня, в Малайзии – на 11 июня.
1. Питьевое молоко – это самый распространенный молочный продукт, который производят в мире. Молоко всем нам знакомо еще с детства. Пейте дети молоко – будете здоровы! Молоко – источник кальция, белка и других полезных веществ.
2. Люди начали употреблять молоко около 10 000 лет назад, когда одомашнили первых животных – коз и овец. С тех пор молоко стало неотъемлемой частью питания человечества.
3. По статистике наибольшее количество молока выпивается в Финляндии. Финны любят молочные продукты и включают их в свой рацион ежедневно.
4. Слово «Галактика» происходит от греческого слова «galactos», что означает молоко. Именно поэтому нашу Галактику называют «Млечный путь». Это название символизирует молочность нашей Галактики.
5. Молоко – универсальная пища, источник полезных нутриентов, которые легко впитываются и не нагружают желудочно-кишечный тракт. Включение молочных продуктов в рацион позволяет получать все необходимые для организма вещества.
6. Парное молоко – полезный и безопасный продукт, не требующий никакой дополнительной обработки в течение первых 2 часов после надоя. Поэтому после дойки молоко можно сразу пить или использовать для приготовления других блюд.
7. Молоко остается стерильным в течение этого времени благодаря содержанию в нем натуральных бактерицидных веществ, производимых молочной железой коровы. В этом отношении парное молоко уникально. Но по истечении этого срока бактерии начинают активно развиваться и размножаться.
8. В середине XIX века французский микробиолог Луи Пастер изобрел способ очищения молока от вредных бактерий – пастеризацию. Эта разработка до сих пор обширно употребляется на молокозаводах для обеспечения безопасности продукта.
9. Еще одно преимущество – способность выводить лишнюю жидкость, сохраняя и обогащая организм калием. Это свойство молока используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, болезнях почек.
10. Пытаясь разгадать секрет долгожителей, ученые заметили интересный факт – молоко является одним из основных продуктов в их рационе. Длительное употребление молока связывают с улучшением здоровья и увеличением продолжительности жизни.
11. Сыр – самое вкусное лекарство для профилактики остеопороза, так как он содержит высокое количество биоусвояемого кальция. Регулярное употребление сыра помогает укрепить кости и предотвратить развитие этого заболевания.
12. Чемпионом по содержанию кальция является классический пармезан, содержащий 900 миллиграммов кальция на 100 граммов сыра. С сыром следует быть осторожным из-за его высокого содержания жира, но в умеренных количествах он полезен для здоровья.
13. Конечно, самое популярное молоко коровье. Ежегодно в мире производится более 400 миллионов тонн молока. Каждая корова дает от 11 до 23 литров, что в среднем составляет около 90 чашек в день. В результате, получается, что в среднем корова дает двухсот тысяч стаканов молока в течение всей своей жизни.
14. Второе место занимает козье молоко. Оно содержит много калия, полезного для сердечно-сосудистой системы, а также кобальт и витамин В12, способствующие нормализации обмена веществ. Из козьего молока делают много различных сыров, таких как рокамадур, каприно и фета.
15. Люди в разных уголках мира занимаются разведением овец, коз, верблюдов, ослов и других животных, чтобы регулярно получать молоко и молочные продукты. Эти животные являются источником ценных питательных веществ.
16. Сливочное масло – источник жирорастворимых витаминов. Оно также способствует выработке половых гормонов, укреплению иммунной системы и содержит полезные жиры для организма. Однако следует употреблять его с умеренностью.
17. В холодное время года врачи рекомендуют одеваться потеплее и пить согревающие напитки. Но немногие знают, что быстро согреться может помочь обычное сливочное масло. Можно добавить его в горячий напиток или намазать на хлеб. Такой простой прием поможет быстро согреться в холодные дни.
18. Хватит съесть хлеб с маслом, чтобы почувствовать себя лучше. В качестве бонуса организм получит витамин D, который особенно необходим зимой и осенью, когда выработка его в организме затруднена из-за недостатка солнечных лучей.
19. Около 9 тысяч лет назад на территории современной Турции люди впервые начали заниматься разведением диких коров. С тех пор молочное производство стало важным отраслевым в Развитии сельского хозяйства.
20. В среднем одна корова дает 90 стаканов молока в день. Для изготовления одного килограмма молочных продуктов, таких как творог и масло, требуется большой объем молока. Это говорит о том, что молоко является ценным и востребованным продуктом.
21. Сыр – идеальный продукт для всех, так высоко оцененный врачами за целебность. Особенно в нем нуждаются дети, они активно растут и развиваются, а для этого им необходимы все полезные вещества, которые содержатся в сыре.
22. Сыр славится сбалансированным содержанием кальция, необходимого для крепких костей и здоровых зубов. Он также содержит фосфор, способствующий минерализации костей. Употребление сыра помогает сохранить здоровье опорно-двигательной системы.
23. Во время грозы молоко скисает гораздо быстрее. Современные исследования указывают на влияние электромагнитных импульсов на микроорганизмы в этом процессе. Однако, точный механизм еще не полностью изучен.
24. В Испании одним из самых популярных напитков на завтрак является шоколадное молоко. Оно питательное, вкусное и заряжает энергией на весь день.
25. Молочные продукты – это большая группа продуктов на основе молока, включающая сыр, йогурт, разнообразные кисломолочные напитки, творог и сливочное масло. Каждый из этих продуктов имеет свои особенности и ценность для организма.
26. Кисломолочные напитки — это разнообразная группа полезных продуктов, которые следует употреблять ежедневно. Они содержат молочнокислые бактерии, способствующие нормализации работы кишечника и укреплению иммунной системы.
27. Если говорить об уникальности молочных продуктов одним словом, это профилактика онкологических заболеваний. Регулярное употребление молочных продуктов связывают с уменьшением риска развития рака.
28. Кисломолочные продукты, такие как кефир и йогурт, содержат живые бактерии, способствующие нормализации микрофлоры кишечника. Это важно для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы.
29. Если вы следите за фигурой, выбирайте молочные продукты сниженной жирности, но не обезжиренные. Они содержат меньше жира, но все так же богаты полезными веществами.
30. Йогурт – самый востребованный продукт и диетический, благодаря своим полезным свойствам и низкому содержанию жира. Регулярное употребление йогурта сопровождается улучшением пищеварения и состояния кожи.
31. Йогурт является молочным продуктом, который был открыт и изучен великим ученым Ильей Ильичем Мечниковым. Он отметил его целебные свойства и получил Нобелевскую премию за свои исследования.
32. Что особенно приятно, что эти свойства открыл наш великий ученый Илья Ильич Мечников, пытаясь ответить на вопрос, откуда приходит старость. Разработка теории старения и ее профилактики была оценена вручением Нобелевской премии. Ежедневно его нужно употреблять до 125 граммов.
33. Сыр делается из молока более 20 видов животных, даже таких видов, как верблюды и олени, но естественно самым популярным животным по добыче молока является корова. Из разных видов молока получаются сыры разной консистенции и вкуса.
34. В 1964 году молоко впервые начали упаковывать в пакеты. Этот способ упаковки стал очень удобным и позволил дольше сохранять свежесть молока.
35. Молоко – это не только полезное питание, но и легендарный напиток. Многие древние народы воспевали его в легендах и придавали молоку особое значение. Верили, что молоко является «пищей богов» и обладает магическими свойствами.
36. Помимо молока и кисломолочной продукции, которая нам привычна, в магазинах можно найти и другие интересные молочные продукты. Например, тан – это напиток, который готовят из молока с добавлением дрожжей, соли и воды. Тан пользуется популярностью в некоторых странах и ценится за свои полезные свойства.
37. Юлий Цезарь был убежден, что кельты и германцы были велики потому, что употребляли молоко и мясо в своем питании. Молоко было ценным продуктом для этих народов.
38. Ученые утверждают, что 3 порции молочных продуктов средней жирности в сутки помогают предотвратить инсульт. Умеренное употребление молочных продуктов связано с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы.
39. Верблюжье молоко не сворачивается и легко усваивается людьми с непереносимостью лактозы. Это делает его наиболее популярным видом молока в пустынных регионах, где у некоторых народов есть проблемы с переносимостью обычного коровьего молока.
40. Греки говорили, что Млечный путь был создан из капель грудного молока богини Геры, упавших на небо, когда она кормила младенца Геракла. Молоко имело особое символическое значение для древних греков и продолжает символизировать чистоту и плодородие.
41. Если в состав тана ввести базилик, получится новый вид молочной продукции – айран. На Востоке полагают, что айран может вылечить любую «желудочную болезнь». Этот продукт является особым видом кисломолочного напитка.
42. Козье молоко переваривается организмом гораздо быстрее, чем коровье молоко. Это объясняется различиями в составе и структуре молока разных видов животных. Козье молоко также ценится за свое богатое содержание кальция и других полезных веществ.
43. Аюрведическая медицина придает молоку особое значение и считает его «лунным продуктом». Это означает, что его следует употреблять вечером, после восхода луны, желательно за полчаса до сна. Такой прием молока помогает успокоить нервную систему и обеспечить качественный сон.
44. Особенно полезно топленое масло в пожилом возрасте. Регулярное употребление топленого масла помогает сохранить физическую и умственную активность, а также способствует продлению жизни.
45. Древние цивилизации считали молоко священным продуктом и приписывали ему магические свойства. Например, боги и цари древнего Шумера пили молоко, чтобы обрести бессмертие.
46. Настоящие гурманы регулярно пьют катик – молочный продукт, прошедший длительный процесс заквашивания и обладающий особыми вкусовыми качествами.
47. Стакан теплого молока с медом – проверенное средство при бессоннице. Эти продукты способствуют расслаблению нервной системы, снимают напряжение и помогают заснуть.
48. Социологи подсчитали, что в странах, лидирующих по количеству потребляемого молока в мире, люди выигрывают большее число Нобелевских премий. Это свидетельствует о связи между употреблением молочных продуктов и интеллектуальными способностями.
49. Кисломолочные продукты, такие как кефир и йогурт, не следует употреблять совместно с фруктами. Это связано с различием в пищеварении этих продуктов и нежелательным взаимодействием в желудке.
50. Всемирная организация здравоохранения рекомендует каждый день употреблять три порции молочных продуктов. Это – самый простой и вкусный способ оставаться здоровым и обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами.
