20 июля, как уже стало традицией, отмечается Международный день торта. Этот праздник был проведен впервые в 2011 году благодаря миланскому клубу «Королевство любви». Они решили создать этот сладкий и дружелюбный праздник, чтобы распространять идеи мира и дружбы через культуру. Проект получил поддержку многих стран СНГ, Израиля и США. В день празднования был испечен первый в мире общий многонациональный торт, в создании которого приняли участие люди из этих стран.
Цель праздника «I CAKE YOU» заключается в том, чтобы торт стал символом дружбы и общения между людьми. И это действительно так, ведь что может быть более дружелюбным и демократическим, чем торт?
Узнав об истории торта, становится интересно, что они существуют уже около двух тысяч лет. И родиной торта является провинция Италии. Слово «торт» происходит от итальянского слова «torta», что означает «что-то крутить, закручивать». Источником названия связывают многочисленные украшения торта разными надписями и орнаментами.
Первые «настоящие» торты с глазурью и кремом начали печь только в 17-ом веке в Европе, по крайней мере, так говорят кулинарные историки. В средние века тортом называли совсем не ту выпечку, к которой мы привыкли. Тогда название «торт» носил обычный хлеб, испеченный в форме круга, с яркой коркой с обеих сторон. И даже во Франции торт вначале не был сладким и не подавался на десерт. Это был круглый мясной пирог, слегка солоноватый на вкус.
Но сегодня торты просто невероятны! Хотите услышать о самых интересных и удивительных тортах в мире? Вот несколько эпических историй.
Знаете ли вы, что самый дорогой торт в мире был стоимостью 75 миллионов долларов? Заказала его одна миллиардерша из ОАЭ для празднования дня рождения и помолвки своей дочери. Этот торт весил 450 кг и украшен сладкими фигурками знаменитостей, моделями на подиуме и мультимедийным монитором, транслирующим модные показы.
А знаете ли вы, что в мире существует примета, связанная с тортом? Говорят, если положить себе под подушку кусок свадебного торта, можно увидеть свою «вторую половинку» во сне. Иногда можно даже обнаружить утром свое прекрасное лицо, ненароком оказавшееся в этом кулинарном предсказателе.
Рекорды тортового искусства также поражают воображение. Наиболее продолжительный торт был создан в Перу и имел длину 246 метров. Благодаря усилиям 300 кондитеров и использованию полтонны сахара и столько же яиц, этот вкусный десерт был разделен на 15000 кусочков и раздан всем детям, отмечавшим свой день рождения в этот день.
Самый маленький торт в мире был создан в Швейцарии. Его размеры были настолько маленькими, что торт легко помещался на подушечке большого пальца. Еще одной мини-версией торта является капкейк, который с английского переводится как «чашечный торт».
Однако существуют не только рекорды в размерах, но и в долголетии. Удивительно, но один торт прожил до пенсионного возраста! Был найден на чердаке южноафриканским фермером. Торт был испечен к золотой свадьбе в 1902 году, но по какой-то причине забыт и остался неприкосновенным.
И, конечно же, торты не могут обойтись без легенд и традиций. Например, говорят, что самый популярный торт под названием «Наполеон» был придуман самим Наполеоном Бонапартом. Он даже составил рецепт на ходу, чтобы обьяснить жене свою невиновность. Торт был так восхитителен, что один из маршалов Франции рассказал о нем всему Версалю, и он был приготовлен уже на следующий день.
Если мы заглянем в прошлое, мы узнаем, что в кондитерских прошлых веков мастера являлись настоящими художниками. Их чертежи, орнаментика, рисунок и лепка – все это отражало мастерство кондитера, потому что торт не только сладкий десерт, но и главная часть торжественной трапезы, требующая большого мастерства.
История тортов также имеет свои интересные факты. Например, первый многоэтажный торт был создан в Англии, и его идею получил пекарь, вдохновившись куполами церквей.
И вот еще несколько удивительных фактов о тортах: старейший торт был произведен в Лондоне в 1898 году и простоял в витрине кондитерской целых 60 лет; в Джакарте есть пекарня, специализирующаяся на эпических свадебных тортах, которые являются настоящими произведениями искусства; классический американский торт «Red Velvet» был создан еще в 19 веке и не имел никакого красителя, который появился только в 1940-х годах; итальянский торт «Тирамису» считается афродизиаком и был популярен в древности.
Но это только малая часть из всего, что можно рассказать о тортах. Все эти истории и факты только подчеркивают, что торт — это не просто еда, это настоящее искусство вкуса и красоты. И нам, людям, остается только наслаждаться этим удивительным десертом и отмечать Международный день торта каждый год.
